珍妮華的人妻生活

看到以前發的煮飯婆文章

也太久之前了吧...

感覺上

“煮飯文”已經不停望著“血拼文”衝刺的背影及煙塵了

港式魚蛋綜合丸湯/芹菜炒中卷/自創菜脯肉片/煎黃魚 

不過看到就又感慨

以前, 好舒服的過日子～

三不五時吃外食

香港什麼都不缺

你想的到的料理都有！

世界各大陸各島國的菜式應有盡有～

炸排骨/背後那碗肉燥飯

魯肉飯的版本，各家不同，

北部叫做魯肉飯，南部叫做肉燥飯，

魯肉飯是用肉角(肉丁)，肉燥飯用的是絞肉，

吃起來口感不同，但是都很好吃啦！

娘家的媽~一直都是用肉角做魯肉飯，

可是每次她教我呢，總是說：醬油胡椒粉酒放一點糖放一點就好了，

那火候咧？每家的瓦斯爐不同~~~

會煮飯的人，教人做菜，都比較籠統吼？！

其實，是因為每家用的醬油、胡椒、酒、糖，各個的味道都不同，

譬如：慣用西螺的黑豆醬油，可能有人會覺得太甜，

我用三溫糖和普通二砂糖甜度也不一樣，

我愛拿花雕紹興酒煮這類濃厚味的料理，可是我媽是台灣米酒愛好者~

所以，當有朋友問我什麼怎麼做的時候，我的回答也都是：就醬油糖酒都加一點就對了！

從日本回來之後，因為要專心準備婚禮和婚紗事宜，開始賦閒在家，

某天，問麥先生說：哇~上班之後都沒有弄頓像樣的東西給你吃，明天來煮東西給你吃好了！

麥先生馬上流露出雙眼閃閃的光芒，點頭如搗蒜的說：好啊好啊！那我們現在要去買牛肉嗎？很重，我幫妳提！

哇咧...大哥！難道我只有一樣"紅燒牛肉"讓你讚不絕口嗎？？？

我的意思是，一整桌兩個人吃，至少有一個肉兩個菜，那種耶！

從那天開始，發奮圖強，每天求新求變，讓麥先生下班就對晚餐有所期待~~~！

不囉唆來介紹材料，

我大概有三年多沒有下過廚了，
在香港的日子不算苦悶，每天都有好多事情要忙，
今天早起幫隱藏角色準備早餐，
可惜，昏沉的腦袋忘記拍照了。
早餐：French toast + coffee。
才煎好toast就看到他把肉鬆拿出來.......(有這樣搭的嗎?)
要知道，在異地還是很想念台灣味的啊~

昨天晚餐。咖哩豬肉+水果優格。

咖哩豬肉： (四人份)
材料：
1.豬五花 (在香港叫作：豬楠) 隨意
2.洋蔥：一顆半 (昨天用的洋蔥特別小~大洋蔥加一個就夠)