對於"我會下廚"這件事情
相信很多人~存疑很久
今天，為了證明，我真的不需要去上烹飪班
有圖有真相啦！
紅麴的功效：
紅麴是中國傳統食品添加物，之前在台灣炒的很熱~具有降低三酸甘油脂、促進血液循環及加速代謝的功能，紅麴又稱"紅糟"或是紅米，大家常吃到的紅麴料理應該就是紅糟肉了！紅麴是由糯米和紅麴菌發酵而成，天然紅麴菌中含有"還原酵素抑制劑"可以抑制膽固醇合成，並且還有另外一種成分(我忘了)可以降血脂。女性尤其需要在經期及月子時食用，改善血液循環、去瘀的功效。
小叮嚀：
吃完紅麴之後~和吃完降血脂藥品是一樣的，不要吃葡萄柚！因為會干擾到降血脂功效的成分在肝臟內的作用，而產生副作用。另外~紅麴醬除了搭配肉品海鮮之外，其實調味過做成蔬菜沾醬也不錯唷！
紅麴牛排(一人份)
調味醬料：
1.紅麴料理醬 1/2湯匙 (由於各家料理醬鹹度不同，要斟酌用量)
2.糖 1/2湯匙 (我買的料理醬夠鹹，所以和紅麴醬等量)
材料：
1.橄欖油 適量
2.蒜頭一顆，切片
3.牛肉 適量。切成一口大小(可以換成雞肉、豬肉、羊肉都行)
4.蘆筍 隨意
作法：
1.熱平底鍋，倒入橄欖油，橄欖油有些微冒煙後，將蒜片放入，煎至微焦，取出擺盤。
2.另起一湯鍋，水滾後，加入鹽巴，放入蘆筍，燙1分鐘，取出擺盤。
3.同一湯鍋，同一鍋水，川燙牛排肉片至七分熟，便可取出，放置在蘆筍上面。
4.水煮蘆筍和牛肉的同時，剛剛作法1的平底鍋已經有橄欖油了，直接開火拌炒醬料，炒至微微發亮~即可熄火盛盤。
珍妮華碎碎念：
蒜片是為了個人喜好，搭配牛排肉，我喜歡吃點蒜片增加風味~蘆筍也是搭配用的，其實可以煎好牛排之後，放在綜合生菜上，淋上紅麴醬汁也行。吃紅麴對女性非常的好~可以多吃喔！但是料理醬真的有點鹹度~要調和到自己適合的口味會比較恰當。
相信很多人~存疑很久
今天，為了證明，我真的不需要去上烹飪班
有圖有真相啦！
紅麴的功效：紅麴是中國傳統食品添加物，之前在台灣炒的很熱~具有降低三酸甘油脂、促進血液循環及加速代謝的功能，紅麴又稱"紅糟"或是紅米，大家常吃到的紅麴料理應該就是紅糟肉了！紅麴是由糯米和紅麴菌發酵而成，天然紅麴菌中含有"還原酵素抑制劑"可以抑制膽固醇合成，並且還有另外一種成分(我忘了)可以降血脂。女性尤其需要在經期及月子時食用，改善血液循環、去瘀的功效。
小叮嚀：吃完紅麴之後~和吃完降血脂藥品是一樣的，不要吃葡萄柚！因為會干擾到降血脂功效的成分在肝臟內的作用，而產生副作用。另外~紅麴醬除了搭配肉品海鮮之外，其實調味過做成蔬菜沾醬也不錯唷！
紅麴牛排(一人份)
調味醬料：
1.紅麴料理醬 1/2湯匙 (由於各家料理醬鹹度不同，要斟酌用量)
2.糖 1/2湯匙 (我買的料理醬夠鹹，所以和紅麴醬等量)
材料：
1.橄欖油 適量
2.蒜頭一顆，切片
3.牛肉 適量。切成一口大小(可以換成雞肉、豬肉、羊肉都行)
4.蘆筍 隨意
作法：
1.熱平底鍋，倒入橄欖油，橄欖油有些微冒煙後，將蒜片放入，煎至微焦，取出擺盤。
2.另起一湯鍋，水滾後，加入鹽巴，放入蘆筍，燙1分鐘，取出擺盤。
3.同一湯鍋，同一鍋水，川燙牛排肉片至七分熟，便可取出，放置在蘆筍上面。
4.水煮蘆筍和牛肉的同時，剛剛作法1的平底鍋已經有橄欖油了，直接開火拌炒醬料，炒至微微發亮~即可熄火盛盤。
珍妮華碎碎念：
蒜片是為了個人喜好，搭配牛排肉，我喜歡吃點蒜片增加風味~蘆筍也是搭配用的，其實可以煎好牛排之後，放在綜合生菜上，淋上紅麴醬汁也行。吃紅麴對女性非常的好~可以多吃喔！但是料理醬真的有點鹹度~要調和到自己適合的口味會比較恰當。
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