- Oct 24 Fri 2008 09:54
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這真的是大大大驚喜!
- Oct 22 Wed 2008 10:39
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﹝喜宴﹞參加喜宴,大家都要有參與感
婚禮,對新人來說,雖然不是必要,但也是很重要的,
自己實際搞了個婚禮宴客,才知道這中間"眉眉角角",真的很煩瑣和惱人!
這次的結婚宴客是在內湖的"麗庭莊園",
為了讓與會來賓,都能感同身受~
自己實際搞了個婚禮宴客,才知道這中間"眉眉角角",真的很煩瑣和惱人!
這次的結婚宴客是在內湖的"麗庭莊園",
為了讓與會來賓,都能感同身受~
- Oct 21 Tue 2008 17:36
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﹝婚紗﹞我們正式的婚紗照,出爐了!
- Oct 12 Sun 2008 21:16
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﹝內湖﹞來喜~~~妳到底在哪裡??????
- Oct 06 Mon 2008 22:59
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撿到狗,該怎麼辦呢?
- Oct 06 Mon 2008 12:38
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﹝歐洲﹞義大利瑞士法國之行─前言篇
- Sep 22 Mon 2008 14:09
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﹝婚紗﹞我們的婚紗照─側拍
- Sep 22 Mon 2008 13:29
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﹝婚紗﹞婚紗照拍攝→抱怨文。
- Sep 04 Thu 2008 00:08
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﹝東京﹞東京自由行戰利品─配件篇
配件,此行最大豐收,
就
是
這頂帽子,
超喜歡~
找好久才找到,
不管是在香港還是日本,邊逛街總會留意帽子,
雖然說竹下通有一堆帽子,而且又不貴,大概1000-3000日圓,
但是...老話一句...我努力找"日本製造"的帽子,
終於在0101找到!
打完七折好像是6000日圓左右,
很後悔沒有三個顏色通通買,我記得還有黑色和深咖啡色.......
左邊灰色、藍色、紅色的短襪,是好久之前在日本雜誌上看到,
在香港怎麼樣都找不到的襪子,好喜歡!
穿平底的鞋子再搭這襪子,會有像是穿繫踝鞋的錯覺!好可愛~
其它的就是褲襪、legging、短襪了~
買了一堆襪子、鞋子,結果我出門都還是穿夾腳拖!
現在麥先生看到鞋櫃就有氣吧........呵呵


到日本,還有一個必買的商品→小手帕!
沒錯~
每個日本妹人手一條小手帕或是小毛巾,
不免俗的買一些囉~

↑ 我只留了左上角那條自己用~其它比較可愛的都是要送給朋友的^_^
↑ 我超超超超超超超愛Miffy,嘴巴打叉的兔子
大概從小學還是國中那次去日本豪斯登堡之後,
就愛上了Miffy,從日本蒐集到台灣,
之前在台灣買miffy很不方便,都要去一些小的跑單幫店才有得買,
賣的又貴,東西又少,但是我還是會買,
一直買到大學,還在用整套Miffy筆袋、miffy原子筆、miffy橡皮擦、miffy梳子...etc.
都是些幼稚園小朋友會用的SIZE,我硬把它拿來用啦!

↑ 應該有超過四個人跟我說,Pet Paradise最大號,我女兒還是穿不下的"事實"
好吧......如果穿不下,我會留著自己穿.......>_<"
和服,是為了要跟我拍婚紗一起用的,
蜜蜂雨衣,是為了下雨天,阿公如果帶她出門,裝可愛用的!哈哈哈哈

↑ Paris Kids的飾品
無意中在竹下通看到很多日本"少女"擠在這間店,
出門在外,一大堆人擠在一起,肯定是好的店,
跟著擠準沒錯啦~
果真!每樣315圓!很便宜~
可惜質感就真的...和H&M有的比喔!
不過每樣都好可愛!
我最愛照片最下方的大圈圈耳環~
塑膠材質上面鑲滿假水鑽,又輕又美~又好戴!
真的很物超所值咧!
↑ Jill Stuart鞋子
這次鞋子真的只買一雙....也不知道為什麼,挑不到中意的.....
只有這雙,深得我心~
鞋頭的蝴蝶結~真的是完全命中我的紅心!
又加上古銅金色,
好看!
我很喜歡金色系的鞋子耶(羞)
好搭~又不太容易退流行,只要不是"全金色",
真的什麼場合都好搭,
古銅金色又是百搭~黑色、白色、紅色都可搭~
呼~寫完了寫完了~我終於寫完了!
就
是
這頂帽子,
超喜歡~
找好久才找到,
不管是在香港還是日本,邊逛街總會留意帽子,
雖然說竹下通有一堆帽子,而且又不貴,大概1000-3000日圓,
但是...老話一句...我努力找"日本製造"的帽子,
終於在0101找到!
打完七折好像是6000日圓左右,
很後悔沒有三個顏色通通買,我記得還有黑色和深咖啡色.......
左邊灰色、藍色、紅色的短襪,是好久之前在日本雜誌上看到,
在香港怎麼樣都找不到的襪子,好喜歡!
穿平底的鞋子再搭這襪子,會有像是穿繫踝鞋的錯覺!好可愛~
其它的就是褲襪、legging、短襪了~
買了一堆襪子、鞋子,結果我出門都還是穿夾腳拖!
現在麥先生看到鞋櫃就有氣吧........呵呵


到日本,還有一個必買的商品→小手帕!
沒錯~
每個日本妹人手一條小手帕或是小毛巾,
不免俗的買一些囉~

↑ 我只留了左上角那條自己用~其它比較可愛的都是要送給朋友的^_^
↑ 我超超超超超超超愛Miffy,嘴巴打叉的兔子
大概從小學還是國中那次去日本豪斯登堡之後,
就愛上了Miffy,從日本蒐集到台灣,
之前在台灣買miffy很不方便,都要去一些小的跑單幫店才有得買,
賣的又貴,東西又少,但是我還是會買,
一直買到大學,還在用整套Miffy筆袋、miffy原子筆、miffy橡皮擦、miffy梳子...etc.
都是些幼稚園小朋友會用的SIZE,我硬把它拿來用啦!

↑ 應該有超過四個人跟我說,Pet Paradise最大號,我女兒還是穿不下的"事實"
好吧......如果穿不下,我會留著自己穿.......>_<"
和服,是為了要跟我拍婚紗一起用的,
蜜蜂雨衣,是為了下雨天,阿公如果帶她出門,裝可愛用的!哈哈哈哈

↑ Paris Kids的飾品
無意中在竹下通看到很多日本"少女"擠在這間店,
出門在外,一大堆人擠在一起,肯定是好的店,
跟著擠準沒錯啦~
果真!每樣315圓!很便宜~
可惜質感就真的...和H&M有的比喔!
不過每樣都好可愛!
我最愛照片最下方的大圈圈耳環~
塑膠材質上面鑲滿假水鑽,又輕又美~又好戴!
真的很物超所值咧!
↑ Jill Stuart鞋子
這次鞋子真的只買一雙....也不知道為什麼,挑不到中意的.....
只有這雙,深得我心~
鞋頭的蝴蝶結~真的是完全命中我的紅心!
又加上古銅金色,
好看!
我很喜歡金色系的鞋子耶(羞)
好搭~又不太容易退流行,只要不是"全金色",
真的什麼場合都好搭,
古銅金色又是百搭~黑色、白色、紅色都可搭~
呼~寫完了寫完了~我終於寫完了!
- Sep 03 Wed 2008 23:15
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﹝東京﹞東京自由行戰利品─服飾&保養品篇
真的是非常"歹戲拖棚",拖到現在還在寫遊記,
首先登場,保養品類,在西武百貨買的ALBION和EST
Albion雖說,台灣周年慶的時候超划算,畢竟在香港沒有專櫃麻~
買了招牌健康水、EXAGE CORSES滲透乳、搭配用的化妝棉,
以前好愛用ALBION的保養品,買健康水和滲透乳回來,當做冬季保養品,
我的皮膚算敏感肌膚,用健康水搭配滲透乳,肌膚狀況會變得穩定些。
SOFINA EST...好後悔當下沒有買他們家明星商品,按摩霜和化妝水...
因為當下很累,才剛買完ALBION,
和小姐說要面膜之後就結帳了.....超想要化妝水.........
EST面膜常常登上各大雜誌,
這盒面膜價格名列為"頂級"價格...好可怕!
希望它的功效可以這麼顯著喔!
再來就是介紹一下,
服飾類:
麥先生的BAPE、我們倆的Burberry Blue label 、我的不知名日本品牌...

買這兩樣東西的時候,是去表參道那天,熱得要死,走得要命,
又找不到表參道BAPE專賣店,非常隱密的地點,找到最後我都要翻臉了,
終於找到!!!
麥先生說,既然都找了那麼久,一定要買個東西才值得,
這是哪門子邏輯啊?!
反正,可以在店內吹冷氣也好~
遇到一個上海來的店員會講中文,拿了一堆衣服給我們看,
看來看去,我還是喜歡BABY MILO的圖案,可惜款式很少~
店員說,專門賣MILO的店已經倒了,只剩下這邊這些款式...
其它款式呢,照樣!搞限量,還要那種不定時推出的限量才有.....
難怪香港的專賣店門口常常大排長龍.......
我曾經因為看到真的太誇張太多人排隊,特地去問店員,他們在排隊什麼?
店員非常非常非常疑惑的用標準普通話回答我:大家只是要排隊進來買東西。
整個傻眼....

好可愛!!!BABY MILO和我最愛的貓熊,
我們沒有買一模一樣的兩件啦,感覺上穿情侶裝怪怪的.......
再來就是Blue Label啦!我沒有買過BBL,
衝去銀座本店之前鐵了心要買包包買衣服,通通買,
基本上,他們SIZE只有兩碼,我肯定不是穿小碼的命...
所以呢,褲子啊,連看都不用看就知道穿不下啦!
在店裡面,先從款式篩選 ,喜歡的款式再把價格標翻開,
看到是中國制的,就..................跳過.............
只買了三件........
→連帽長袖格紋棉質外套、黑色BURBERRY長T-shirt、假裝是裙子的褲裙。
上面那兩件是麥先生的,一件POLO衫、一件襯衫,
我們倆都屬於"大碼",他也沒有買任何一件褲子~~~呵呵
至於包包...我剛好看到的款式....很還好耶.....
這次去日本,一個包.....也沒買.......
再來是在0101買的衣服,沒注意品牌,
價格也不貴~大概5000-8000日圓而已,質料不錯,
重點還是放在"日本制",
這次去日本買的衣服會這麼少,
大部分原因是,就算看到喜歡的款式,都會不厭其煩翻開看哪邊製造,
我不是崇洋媚外,而是希望衣服的壽命可以穿很久,
現在大量成衣那麼多,低價衣服很多~
就連日本品牌的衣服也有可能不是日本制,
很多衣服都是穿一次兩次就放旁邊不可能再穿,
這些都會造成垃圾...隔年整理衣櫥的時候又覺得"啊這麼便宜的衣服穿過一次就丟了吧"
或是洗個一兩次就壞了~直接進了垃圾桶.......
在歐洲很多人穿古著,就是這樣來的,二手衣店很多,穿舊衣服是時尚耶!
(大家快去挖媽媽和阿嬤的衣櫥)
一件很普通的長上衣(短袖)→質料很好耶!
一件很白的長針織衫→很像醫生袍
一件好可愛的針織短褲→還真貴...
Candy striper的格紋蝴蝶結小短裙→原來在日本這麼便宜喔...我還在香港買...
最後登場的東西超害羞ㄟ
。
。
。
。
。
。
。
。
內衣褲...
我好喜歡華歌爾的"邊走邊瘦"內褲喔!
雖然很聳,
可是,低腰褲、丁字褲穿久了,新陳代謝下降,
腰部後面那坨肉,越~~~來~~~越~~~大~~~
日本人這點還是要配服一下,
總會發明一堆讓你可以很輕鬆瘦下來的東西,
這三個月的束褲,就買了12件..........
但是日本人才沒那麼笨耶!
一樣的訴求~但是款式花色可以通通出不一樣的耶!
只好........通通都買...............
可是不是我在說,這!真的有效!(豎起大拇指讚嘆)
本來,我穿低腰牛仔褲的時候,腰後面,會突出兩大塊肉,
現在小很多哩!
台灣華歌爾也有出"台灣製造"的,我超愛台灣製造的胸罩,好好穿~
內衣褲,我很懶都放洗衣袋去洗衣機洗,沒有手洗
但是台灣製造的這款邊走邊瘦束褲,洗沒多少次,褲腳邊會開始回縮,
日本製造的就不太會~
其中唯一一件胸罩,是Peach John的,不好穿,胸部位置會一直跑掉....好險只買一件,
不知道買內褲的時候腦筋在想什麼,
看著一堆華歌爾竟然一件胸罩都沒有買?!?!
大概突然腦神筋斷裂了一下吧.....
呼~終於把服飾篇打完......
首先登場,保養品類,在西武百貨買的ALBION和EST
Albion雖說,台灣周年慶的時候超划算,畢竟在香港沒有專櫃麻~
買了招牌健康水、EXAGE CORSES滲透乳、搭配用的化妝棉,
以前好愛用ALBION的保養品,買健康水和滲透乳回來,當做冬季保養品,
我的皮膚算敏感肌膚,用健康水搭配滲透乳,肌膚狀況會變得穩定些。
SOFINA EST...好後悔當下沒有買他們家明星商品,按摩霜和化妝水...
因為當下很累,才剛買完ALBION,
和小姐說要面膜之後就結帳了.....超想要化妝水.........
EST面膜常常登上各大雜誌,
這盒面膜價格名列為"頂級"價格...好可怕!
希望它的功效可以這麼顯著喔!
再來就是介紹一下,
服飾類:
麥先生的BAPE、我們倆的Burberry Blue label 、我的不知名日本品牌...

買這兩樣東西的時候,是去表參道那天,熱得要死,走得要命,
又找不到表參道BAPE專賣店,非常隱密的地點,找到最後我都要翻臉了,
終於找到!!!
麥先生說,既然都找了那麼久,一定要買個東西才值得,
這是哪門子邏輯啊?!
反正,可以在店內吹冷氣也好~
遇到一個上海來的店員會講中文,拿了一堆衣服給我們看,
看來看去,我還是喜歡BABY MILO的圖案,可惜款式很少~
店員說,專門賣MILO的店已經倒了,只剩下這邊這些款式...
其它款式呢,照樣!搞限量,還要那種不定時推出的限量才有.....
難怪香港的專賣店門口常常大排長龍.......
我曾經因為看到真的太誇張太多人排隊,特地去問店員,他們在排隊什麼?
店員非常非常非常疑惑的用標準普通話回答我:大家只是要排隊進來買東西。
整個傻眼....

好可愛!!!BABY MILO和我最愛的貓熊,
我們沒有買一模一樣的兩件啦,感覺上穿情侶裝怪怪的.......
再來就是Blue Label啦!我沒有買過BBL,
衝去銀座本店之前鐵了心要買包包買衣服,通通買,
基本上,他們SIZE只有兩碼,我肯定不是穿小碼的命...
所以呢,褲子啊,連看都不用看就知道穿不下啦!
在店裡面,先從款式篩選 ,喜歡的款式再把價格標翻開,
看到是中國制的,就..................跳過.............
只買了三件........
→連帽長袖格紋棉質外套、黑色BURBERRY長T-shirt、假裝是裙子的褲裙。
上面那兩件是麥先生的,一件POLO衫、一件襯衫,
我們倆都屬於"大碼",他也沒有買任何一件褲子~~~呵呵
至於包包...我剛好看到的款式....很還好耶.....
這次去日本,一個包.....也沒買.......
再來是在0101買的衣服,沒注意品牌,
價格也不貴~大概5000-8000日圓而已,質料不錯,
重點還是放在"日本制",
這次去日本買的衣服會這麼少,
大部分原因是,就算看到喜歡的款式,都會不厭其煩翻開看哪邊製造,
我不是崇洋媚外,而是希望衣服的壽命可以穿很久,
現在大量成衣那麼多,低價衣服很多~
就連日本品牌的衣服也有可能不是日本制,
很多衣服都是穿一次兩次就放旁邊不可能再穿,
這些都會造成垃圾...隔年整理衣櫥的時候又覺得"啊這麼便宜的衣服穿過一次就丟了吧"
或是洗個一兩次就壞了~直接進了垃圾桶.......
在歐洲很多人穿古著,就是這樣來的,二手衣店很多,穿舊衣服是時尚耶!
(大家快去挖媽媽和阿嬤的衣櫥)
一件很普通的長上衣(短袖)→質料很好耶!
一件很白的長針織衫→很像醫生袍
一件好可愛的針織短褲→還真貴...
Candy striper的格紋蝴蝶結小短裙→原來在日本這麼便宜喔...我還在香港買...
最後登場的東西超害羞ㄟ
。
。
。
。
。
。
。
。
內衣褲...
我好喜歡華歌爾的"邊走邊瘦"內褲喔!
雖然很聳,
可是,低腰褲、丁字褲穿久了,新陳代謝下降,
腰部後面那坨肉,越~~~來~~~越~~~大~~~
日本人這點還是要配服一下,
總會發明一堆讓你可以很輕鬆瘦下來的東西,
這三個月的束褲,就買了12件..........
但是日本人才沒那麼笨耶!
一樣的訴求~但是款式花色可以通通出不一樣的耶!
只好........通通都買...............
可是不是我在說,這!真的有效!(豎起大拇指讚嘆)
本來,我穿低腰牛仔褲的時候,腰後面,會突出兩大塊肉,
現在小很多哩!
台灣華歌爾也有出"台灣製造"的,我超愛台灣製造的胸罩,好好穿~
內衣褲,我很懶都放洗衣袋去洗衣機洗,沒有手洗
但是台灣製造的這款邊走邊瘦束褲,洗沒多少次,褲腳邊會開始回縮,
日本製造的就不太會~
其中唯一一件胸罩,是Peach John的,不好穿,胸部位置會一直跑掉....好險只買一件,
不知道買內褲的時候腦筋在想什麼,
看著一堆華歌爾竟然一件胸罩都沒有買?!?!
大概突然腦神筋斷裂了一下吧.....
呼~終於把服飾篇打完......
- Sep 03 Wed 2008 15:39
-
﹝香港﹞我也要閃閃星光-M.A.C colour forms摩登星光!
常常猶豫著要不要PO出來......
因為寫出來就會被麥先生知道我買了什麼東西...
現在學乖了,選擇性PO,這樣就不會覺得好像買很多吼!呵呵
7月底就在美國上市的這系列colour forms直到最近才在香港看到哩!

整張圖片裡面,就只有刷具組和眼影組特別誘人


對於MAC一直存有不太好的印象,
在台灣碰到的櫃姐十分冰山,讓我很受傷...
而香港銅鑼灣SOGO的MAC總是人山人海,有點降低購買慾望...
這天,剛剛好沒人,就進去晃晃,看到刷具組裡面有我一直想買的187和212,
化妝刷具我偏好短刷柄,因為化妝的時候不怕不小心"兔"到鏡子,會戳到自己,
至於附贈的刷具包...五支裝進去,好擠喔...有點怕刷毛擠到變型

當然不只買這一樣啦...


重點來囉~眼影!
哇超久沒有臨櫃買專櫃眼影ㄟ!(Urban Decay那次不算數)
距離上次買眼影,大概是一年前買NARS吧!
對於眼影我一向無法抗拒,
可是~日系眼影太溫柔的顯色和溫和閃亮,
除了買KATE眼影之外,就只有N年前買過一次KANEBO Testimo耶!
NARS眼影又非常容易掉粉掉色,雖然有UDPP加持好一些了啦...
上次買MAC眼影應該是大學時期了(遠目)
還買了指甲油...很難用...到現在還心有餘悸......
好開心超喜歡這盤配色!
冷色盤,看起來能變化的妝容不多;暖色這盤,看起來顏色就可以有許多不同變化~
改天來試試看妝容~~~YA~
因為寫出來就會被麥先生知道我買了什麼東西...
現在學乖了,選擇性PO,這樣就不會覺得好像買很多吼!呵呵
7月底就在美國上市的這系列colour forms直到最近才在香港看到哩!

整張圖片裡面,就只有刷具組和眼影組特別誘人



對於MAC一直存有不太好的印象,
在台灣碰到的櫃姐十分冰山,讓我很受傷...
而香港銅鑼灣SOGO的MAC總是人山人海,有點降低購買慾望...
這天,剛剛好沒人,就進去晃晃,看到刷具組裡面有我一直想買的187和212,
化妝刷具我偏好短刷柄,因為化妝的時候不怕不小心"兔"到鏡子,會戳到自己,
至於附贈的刷具包...五支裝進去,好擠喔...有點怕刷毛擠到變型

當然不只買這一樣啦...


重點來囉~眼影!
哇超久沒有臨櫃買專櫃眼影ㄟ!(Urban Decay那次不算數)
距離上次買眼影,大概是一年前買NARS吧!
對於眼影我一向無法抗拒,
可是~日系眼影太溫柔的顯色和溫和閃亮,
除了買KATE眼影之外,就只有N年前買過一次KANEBO Testimo耶!
NARS眼影又非常容易掉粉掉色,雖然有UDPP加持好一些了啦...
上次買MAC眼影應該是大學時期了(遠目)
還買了指甲油...很難用...到現在還心有餘悸......
好開心超喜歡這盤配色!
冷色盤,看起來能變化的妝容不多;暖色這盤,看起來顏色就可以有許多不同變化~
改天來試試看妝容~~~YA~
- Sep 02 Tue 2008 16:01
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﹝香港﹞煮飯婆拿手菜─紅燒牛腩 (圖解)
從日本回來之後,因為要專心準備婚禮和婚紗事宜,開始賦閒在家,
某天,問麥先生說:哇~上班之後都沒有弄頓像樣的東西給你吃,明天來煮東西給你吃好了!
麥先生馬上流露出雙眼閃閃的光芒,點頭如搗蒜的說:好啊好啊!那我們現在要去買牛肉嗎?很重,我幫妳提!
哇咧...大哥!難道我只有一樣"紅燒牛肉"讓你讚不絕口嗎???
我的意思是,一整桌兩個人吃,至少有一個肉兩個菜,那種耶!
從那天開始,發奮圖強,每天求新求變,讓麥先生下班就對晚餐有所期待~~~!
不囉唆來介紹材料,
牛腩肉 500g
蔥薑 適量
蒜頭 適量 (我習慣加很多,煮了之後會非常香)
豆瓣醬 3大匙
醬油膏 2大匙
醬油 1大匙
鹽巴 2小匙
糖 2小匙
清酒 1碗+1/2碗
八角 2粒
水 能蓋過牛肉為主
做法:
1. 首先,先把牛肉切段,同時煮滾一鍋水,倒進去少許米酒、薑片,牛肉放入。再次滾後,熄火,牛肉取出,瀝乾。此舉為了去血水~一定要喔!
2. 另外熱一鍋之後,放少許油,看到倒進去的油呈現"快跑"狀態,就差不多了,(這邊我直接用快鍋煮,因為上面我還要疊上要煮的米飯和要熱的菜餚),放入牛肉,稍微煸香爆出一點牛的油脂,下薑片稍微拌炒一下,有薑香之後再放蒜頭一同炒香。


3. 加入豆瓣醬,把豆瓣醬炒香,這時候火要關小,如果鍋真的太熱,可以熄火拌炒,不然醬類一下去會燒焦。
4. 火候一樣維持小火,倒入醬油、醬油膏、酒一碗、糖、鹽巴一起拌炒,這時候有點乾,小心~不要炒焦 ,炒個一兩分鐘,直到醬味跑出來。
5. 倒入清水、另外半碗酒 (我通常會加很多酒),加入八角,攪拌一下,用快鍋大概10分鐘之後就好了。
成品~~~

好吧...我承認.......
我超愛吃肥肉...所以,除非特肥的部分,不然都是會保留沒有去除~
滷肉最愛肥肉那部份...
從小也愛吃雞屁股那一塊而已...
現在年紀大了...這個習慣可能要節制一些才行
這鍋牛肉僅限一餐份...^_^
我慣用的醬油─台灣丸莊,"純黑豆"釀造的醬油,
(HKD 85,"一罐")
醬油膏/醬油清
沒有打廣告嫌疑啦!
瑞春在香港也買的到,豆油伯的也很好用喔!
曾經被我不小心打破一瓶,大哭一場。
丸莊之前是我的客戶,用了第一次之後~就愛不釋手~
(是對醬油愛不釋手,不是對"客戶"好嗎...)
在香港的city super就買的到喔!
昨天在"有食緣"買了台南出產的滋養油,當下看到的時候超興奮!改天來用看看~
有食緣不一定每次進口的食材或佐料會一樣,不定時會進口令我興奮的東西。
做料理,必須!一定!肯定!要用該國出產的醬料,
食材不一定買的到該國出產,但是佐料,一定要用該國出產,
做義大利麵的時候就不要再用清酒、米酒、紹興酒來入菜,
做東南亞菜的時候也不要拿日本柴魚醬油入菜,請用魚露或是印尼醬油,
(PS.極力不建議用日本柴魚醬油入菜,柴魚味道會搶走食材本身風味,除非做日本料理再用吧!)
我深信,這樣才有辦法符合你想呈現的色香味~
除非~哪天我廚藝高超到可以發明fusion菜餚,像是Nigella一樣可以出書的程度,
再來玩時尚的mix & match,
可能會比較像一回事~
某天,問麥先生說:哇~上班之後都沒有弄頓像樣的東西給你吃,明天來煮東西給你吃好了!
麥先生馬上流露出雙眼閃閃的光芒,點頭如搗蒜的說:好啊好啊!那我們現在要去買牛肉嗎?很重,我幫妳提!
哇咧...大哥!難道我只有一樣"紅燒牛肉"讓你讚不絕口嗎???
我的意思是,一整桌兩個人吃,至少有一個肉兩個菜,那種耶!
從那天開始,發奮圖強,每天求新求變,讓麥先生下班就對晚餐有所期待~~~!
不囉唆來介紹材料,
牛腩肉 500g
蔥薑 適量
蒜頭 適量 (我習慣加很多,煮了之後會非常香)
豆瓣醬 3大匙
醬油膏 2大匙
醬油 1大匙
鹽巴 2小匙
糖 2小匙
清酒 1碗+1/2碗
八角 2粒
水 能蓋過牛肉為主
做法:
1. 首先,先把牛肉切段,同時煮滾一鍋水,倒進去少許米酒、薑片,牛肉放入。再次滾後,熄火,牛肉取出,瀝乾。此舉為了去血水~一定要喔!
2. 另外熱一鍋之後,放少許油,看到倒進去的油呈現"快跑"狀態,就差不多了,(這邊我直接用快鍋煮,因為上面我還要疊上要煮的米飯和要熱的菜餚),放入牛肉,稍微煸香爆出一點牛的油脂,下薑片稍微拌炒一下,有薑香之後再放蒜頭一同炒香。


3. 加入豆瓣醬,把豆瓣醬炒香,這時候火要關小,如果鍋真的太熱,可以熄火拌炒,不然醬類一下去會燒焦。
4. 火候一樣維持小火,倒入醬油、醬油膏、酒一碗、糖、鹽巴一起拌炒,這時候有點乾,小心~不要炒焦 ,炒個一兩分鐘,直到醬味跑出來。
5. 倒入清水、另外半碗酒 (我通常會加很多酒),加入八角,攪拌一下,用快鍋大概10分鐘之後就好了。
成品~~~

好吧...我承認.......
我超愛吃肥肉...所以,除非特肥的部分,不然都是會保留沒有去除~
滷肉最愛肥肉那部份...
從小也愛吃雞屁股那一塊而已...
現在年紀大了...這個習慣可能要節制一些才行
這鍋牛肉僅限一餐份...^_^
我慣用的醬油─台灣丸莊,"純黑豆"釀造的醬油,
(HKD 85,"一罐")
醬油膏/醬油清
沒有打廣告嫌疑啦!
瑞春在香港也買的到,豆油伯的也很好用喔!
曾經被我不小心打破一瓶,大哭一場。
丸莊之前是我的客戶,用了第一次之後~就愛不釋手~
(是對醬油愛不釋手,不是對"客戶"好嗎...)
在香港的city super就買的到喔!
昨天在"有食緣"買了台南出產的滋養油,當下看到的時候超興奮!改天來用看看~
有食緣不一定每次進口的食材或佐料會一樣,不定時會進口令我興奮的東西。
做料理,必須!一定!肯定!要用該國出產的醬料,
食材不一定買的到該國出產,但是佐料,一定要用該國出產,
做義大利麵的時候就不要再用清酒、米酒、紹興酒來入菜,
做東南亞菜的時候也不要拿日本柴魚醬油入菜,請用魚露或是印尼醬油,
(PS.極力不建議用日本柴魚醬油入菜,柴魚味道會搶走食材本身風味,除非做日本料理再用吧!)
我深信,這樣才有辦法符合你想呈現的色香味~
除非~哪天我廚藝高超到可以發明fusion菜餚,像是Nigella一樣可以出書的程度,
再來玩時尚的mix & match,
可能會比較像一回事~




